Как приготовить дома малосольного лосося по-скандинавски

Для приготовления деликатесного малосольного лосося по-скандинавски вам потребуется совсем немного времени: всего 30 минут плюс 1 сутки на посол. Этот способ засолки рыбы, издавна известный скандинавским народам, можно легко воспроизвести в домашних условиях.

Вам понадобится:

* 500 г свежего филе семги на коже

* 50 г морской соли

* 25 г сахарного песка

* зелень укропа

* 1 ст. л. свежемолотого белого перца

Способ приготовления:

Сначала кладете филе на стол кожей вниз и удаляете все кости. Затем посыпаете с обеих сторон смесью крупной соли, сахара и белого перца. Сбрызгиваете водкой и густо посыпаете мелко нарезанным укропом.

Перекладываете рыбу в стеклянную или керамическую посуду. Затем кладете доску и оставляете филе под гнетом на сутки в холодном месте. Через 12 часов переворачиваете его и снова отправляете на холод. Через сутки рыбу, нарезанную тонкими ломтиками с дольками лимона, можно подавать на стол.

Комментарии к статье

Добавить комментарий

Old People News.
Всемирные новости про пожилых людей.
ABC News (Австралия)
Новости о жизни пожилых австралийцев.
От редакции "Мы признаем аборигенов и жителей островов Торресова пролива первыми австралийцами и традиционными хранителями земель, на которых мы живем, учимся и работаем."
Independent (Великобритания)
Информация о жизни пожилых людей
CNA (Сингапур)
CNA была основана в марте 1999 года компанией Mediacorp и представляет собой англоязычную азиатскую новостную сеть.
HowStuffWorks (США)
Хотя старение невозможно предотвратить, существует множество методов, помогающих ограничить последствия процесса старения. Узнайте, как увеличить продолжительность жизни и молодость.
Sixty and Me (США)
Сообщество, объединяющее более 600 000 динамичных женщин поколения бэби-бумеров.
Афиша Daily (Россия)
Раздел "Третий возраст"
Best Life (США))
Ведущий сайт, посвященный образу жизни, где можно найти своевременные и полезные новости, советы и занимательные истории, которые помогут вам прожить лучшую жизнь.
YourLifeChoices (Австралия)
Hаиболее авторитетное и заслуживающее доверия цифровое издание в Австралии для аудитории старше 50 лет, основное внимание которого уделяется помощи пожилым людям в среднем возрасте и пенсионном возрасте.
WebMD (США)
Онлайн-новости и информацию о здоровье и благополучии человека
Журнал «Возраст и старение» (Великобритания)
Age and Aging — журнал BGS, впервые вышедший в 1972 году. В нем публикуются рецензируемые оригинальные статьи и заказные обзоры по гериатрической медицине и геронтологии.