Как приготовить чай: оригинальные рецепты

Ни один напиток в мире не имеет не имеет такой популярности, как чай. Напомним, что в России чайный напиток стали употреблять с 1638 года, когда монгольский Алтын-хан прислал в подарок царю Михаилу Федоровичу 4 пуда чайного листа. А в 1679 году с Китаем был заключен договор о постоянных поставках чая в Россию.

В мире существует множество разнообразных рецептов приготовления этого удивительного напитка. Особым своеобразием отличается употребление чая в азиатских странах. Например, в Центральной Азии варят похлебку, в состав которой входят плиточный чай, соль, жир и молоко. Очень высока культура приготовления чая в Японии и Китае, но пьют его там, как правило, без всяких добавок.

Японцы при заварке чая не пользуются чайниками. Они в особых чашках специальными кисточками взбивают в пену залитый горячей водой порошок из чайных листьев и таким образом выпивают весь содержащийся в чае кофеин.

Несколько оригинальных рецептов приготовления чайного напитка

Лучший способ приготовления чая. Заварку насыпать в чайник, влить горячую воду и поставить в другой сосуд с горячей водой, накрыть все салфеткой, чтобы не остудить воду. Когда чай постоит 5-10 минут, разлить его обычным способом.

Чай английский. 3-4 ч. ложки чая, 3 яйца, 1/2 стакана сахара, 25 г корицы, 15 гвоздик и 1 л молока.
Чай залить 2 стаканами китятка  и поставить, накрыв крышкой, на горячую плиту. Молоко, корицу, гвоздику кипятить отдельно 15 минут. В эту смесь влить настоянный чай, а потом добавить желтки с сахаром, мешая беспрерывно. В конце взбить белки в пену и соединить с чаем, не размешивая пены.

Чай по-памирски. 1 л молока, 3-4 ч. ложки черного чая и 1 л воды. Масло и соль по вкусу.
В кипящую воду засыпать сухой черный чай и кипятить 5 минут, затем добавить свежее молоко и дать вскипеть. Перед подачей заправить солью по вкусу и сливочным маслом.

Чай по-казахски. Всыпать заварку в нагретый чайник, залить кипятком, подогреть, не допуская кипе

Комментарии к статье

Добавить комментарий

25 Апреля 2024

Ваше имя*

E-mail

Код подтверждения

Текст комментария*