Правила питания при желчекаменной болезни

Соблюдение правил питания при желчекаменной болезни способно надолго обеспечить ремиссию заболевания, в то время как их нарушение, напротив, спровоцирует его острые приступы.

Главное правило при этом – небольшие порции пищи должны приниматься довольно часто, не реже шести раз в день. Подобный режим будет способствовать оттоку желчи, в то время как прием большого количества пищи за один раз заставит желчный пузырь сокращаться интенсивно и тем самым вызовет боль и чувство дискомфорта. Поэтому даже меню на новогодний стол в случае обострения заболевания необходимо составлять с учетом этих правил.

Разрешается употреблять большое количество белка, однако белковые продукты (в первую очередь мясо, творог, рыба) не должны быть жирными. Можно кушать яйца, но не более трех в неделю, обязательны крупы (особенно гречневая и овсяная, желательно в виде жидких каш или слизистых супов). Среди жиров предпочтение отдается растительным, которые помимо всего прочего способны предотвращать жировое повреждение печени. В рационе обязательно должны быть овощи, ягоды и фрукты, зелень, соки. Они способствует отходу желчи, снижают вероятность последующего образования камней.

Исключить нужно жирные продукты. Каким бы красивым ни было украшение тортов в домашних условиях, от подобных десертов лучше отказаться, равно как и от сала, жирных консервов, субпродуктов, жирных сортов мяса. Не способствуют ремиссии богатые эфирными маслами овощи – редька, чеснок, лук, а также травы со щавелевой кислотой (щавель и шпинат). Рекомендуется ограничить употребление макаронных, мучных изделий, хлеба и сладостей. Выпечка так же под запретом, даже если это любимая пицца, рецепт с фото которой выглядит очень привлекательно.

Многие гастроэнтерологи рекомендуют больным придерживаться так называемой магниевой диеты. Входящие в нее продукты ослабляют спазмы, сокращают желчный пузырь, улучшают работу кишечника. При соблюдении подобной системы питания исключается употребление поваренной соли, насыщенные мясные и рыбные блюда, ограничивается количество жидкости, при этом пить можно столовыми ложками, то есть небольшими порциями. Такая диета, однако, противопоказана, если желчекаменной болезни сопутствуют энтероколиты или гастриты. Основа магниевой диеты – крупяные слизистые супы, нежирный творог и рыба, мясо, кисели и муссы из ягод, кефир, фрукты и овощи в протертом виде.

Комментарии к статье

Добавить комментарий

24 Апреля 2024

Ваше имя*

E-mail

Код подтверждения

Текст комментария*