Что может быть неприятнее вопроса о том, не больны ли вы, в тот момент, когда вы чувствуете себя прекрасно? Хорошо выглядеть - это не вопрос тщеславия. Хорошо выглядеть - значит гораздо лучше себя чувствовать.

Именно время с неумолимой настойчивостью отнимает по крупице нашу жизнь и красоту. Можем ли мы попридержать вредную старушку старость с ее морщинами? Версии встречаются разные: «Все дело в гормонах, нужно управлять своим гормональным фоном», «Японки долго выглядят молодо, потому что сою едят тоннами», а также популярное, но скучное утверждение о пользе здорового образа жизни. Так хочется найти какой-то волшебный рычаг, потянув за который можно «включить» молодость и красоту!

Гормоны

Ни для кого не секрет, что примерно с 30 лет выработка гормонов в организме женщины начинает постепенно снижаться, и с годами их вырабатывается все меньше и меньше. При нехватке женских гормонов (эстрогена и прогестерона) мы, в частности, бываем угрюмы, плохо соображаем. При снижении выработки мужского полового гормона тестостерона у женщин появляется дряблость в теле. Из-за проблем с гормонами щитовидной железы и кортизолом, который производится надпочечниками, можно прибавить в весе и получить другие неприятности. А с инсулином, который вырабатывается поджелудочной железой, еще сложнее. Его нехватка ведет к развитию инсулинозависимого сахарного диабета, а избыток - к ожирению и атеросклерозу. И это всего лишь часть опасностей, которые подстерегают нас при снижении уровня гормонов.

К заместительной гормональной терапии пока прибегают немногие - пугают возможные негативные последствия. А среди них и развитие рака молочной железы, и повышение свертываемости крови, что при длительном приеме синтетических гормонов может привести даже к инсульту.

Фитогормоны

Посмотрим в сторону продуктов питания и целебных трав, которые либо сами содержат гормоноподобные вещества, либо способствуют их синтезу в организме человека. Оказывается, такие есть. «Некоторые растения, например стеркулия, заманиха, эхинацея, женьшень, стимулируют образование мужских половых гормонов, - рассказывает доктор медицинских наук, директор Института фитотерапии, профессор Владимир Корсун. - Они повышают потенцию, иммунитет. А все горькие травы обладают стимулирующим действием на женские гормоны. К ним относятся полынь, тысячелистник, золототысячник, трихоль и другие». Вещества эстрогенной активности присутствуют также в зародышах пшеницы, ячмене, хмеле, шалфее, чесноке, календуле, арнике. Так что с помощью целебной силы растений вполне возможно поддерживать свой гормональный фон на должном уровне. Естественно, чудо-травы должен подбирать и дозировать фитотерапевт.

Однако не все специалисты единодушно признают «питательный» способ коррекции гормонального фона. «Допустим, некоторое количество гормонов есть в бананах, - рассуждает врач-эндокринолог и диетолог Елена Александрова. - Но усваиваются ли они у вас? Вот в чем вопрос. Я считаю, что мы не можем значимо повлиять на изменение уровня гормонов ни питанием, ни другими рычагами за исключением приема препаратов, но это уже вопрос сугубо медицинский».

Вино и фрукты

Пусть поедание бананов не поможет нам рулить гормонами. Но есть еще ряд веществ, которые способны замедлять старение. Это так называемые антиоксиданты. Некоторое их количество можно получить выпив, например, бокал (150 мл максимум!) хорошего красного вина за обедом. Петрушка и укроп, как и другие продукты, содержащие витамины группы А и Е, также относятся к естественным антиоксидантам. Лучше выглядеть нам помогают свежие фрукты: яблоки, виноград, сливы, хурма, абрикосы, дыни, арбузы -все, что содержит полисахариды. «Вообще полисахариды очень важны, имеющиеся в их составе пектины благотворно влияют на соединительную ткань. А чем лучше состояние этой ткани, тем меньше морщин», - подчеркивает профессор Корсун.

Соя

А вот действие некоторых чудо-продуктов на поверку оказывается не так однозначно, как это порой хотят представить. Известно, к примеру, что в сое, которую массово употребляют японки и китаянки, содержатся фитоэстрогены. Их же в небольшом количестве можно обнаружить во всех красящих растениях - ярко-красных яблоках, сливах, винограде. «Вопрос с продуктами, у которых имеется гормоноподобный эффект, весьма сложен. Возьмем, например, сою. Этот натуральный препарат не натурален для нашего организма. Генистеин, содержащийся в сое, плохо усваивается нашим организмом, а следовательно, не оказывает самых необходимых эффектов, ради которых следует налегать на этот продукт. Кроме того, употребляя сою в качестве натурального эстрогена, мы никогда не знаем точно, сколько же эстрогена мы съели и сколько нам нужно, потому что дозировать растительное сырье, как медикаменты, нельзя. Кроме того, в нашей стране почти вся соя и продукты на ее основе изготавливаются из генно-модифицированного сырья, потенциальный вред которого еще не изучен, но ожидается достаточно значимым. В частности, известно, что генно-модифицированные продукты резко снижают способность к зачатию», - предупреждает Елена Александрова.

Белок жизни

Американские ученые обнаружили протеин, способный увеличивать продолжительность жизни. Оказалось, что в экстремальных условиях (например при голодании) организм млекопитающих начинает вырабатывать особый белок. Он раскрывает кризисный потенциал организма и создает условия для прдления жизни по меньшей мере на 50 %. Исследователи считают, что аналогичный механизм действует и у человека, и обещают в ближайшее время создать технологию, продлевающую нашу жизнь. А пока советуют желающим самим активизировать протеин жизни, используя умеренное голодание.

Дайте отдых организму

Практически все специалисты, говоря о питании, полезном для здоровья и красоты, повторяют в один голос слово «умеренность». Как это понимать? Как отсутствие в привычках питания всевозможных крайностей, в том числе длительного голодания. Версия о том, что оно дает отдых организму, а также помогает за счет снижения влияния окружающей среды приостановить мутацию клеток, научно не подтвердилась.

Разумеется, речь идет не о разгрузочных днях, а о гораздо более длительном отказе от пищи. Строгое вегетарианство тоже не приветствуется. Профессор Корсун, например, советует раз в неделю отказываться от строгой растительной диеты и подкармливать свой организм мясом, рыбой или яйцами.

Вообще же в интересах своего здоровья и красоты следует отказаться от большинства рафинированных, значительно переработанных продуктов. Масло добавлять в пищу нерафинированное,сахара есть поменьше, и не традиционного, а коричневого, отказываться от белого хлеба и переходить на сорта потемнее, рисовым кашам предпочесть овсяные. И такой принцип минимальной обработки соблюдать во всем. «Чем проще мы живем, тем дольше», - заключает Владимир Корсун.

Не хлебом единым

Безусловно, человек есть то, что он ест. Но если здоровье пошаливает, а вы этот вопрос игнорируете, даже самое правильное питание не поможет выглядеть хорошо.

«Важно все: состояние нервной системы, щитовидной железы, печени и других органов, - предупреждает Елена Александрова. — Болит печень? Это проявится на внешности. Не в порядке щитовидная железа? У вас будет грубая кожа и станут выпадать волосы. Или о какой диете может идти речь, если у вас не вылечен дисбактериоз? Есть болезни, которые особенно успешно ведут нас к старости. Атеросклероз - пусковой механизм большинства признаков старения. Так, ухудшение кровоснабжения сосудов кожи приводит к старению кожи. Вообще, основной принцип питания - поддержание стабильного веса. Самые здоровые люди, по статистике, те, кто сохранил свой школьный вес (17-18 лет). Допустимая прибавка, не отражающаяся на здоровье, - 0,5-1,5 кгв пятилетку».

Все дело - в полезных мелочах

«На самом деле медицина не так много знает о причинах старения, - признается доктор Александрова. - Однако все сходятся в главном: умеренность в еде, питание безвредными продуктами, отказ от курения, активный образ жизни, отсутствие стрессов -все это способствует хорошему самочувствию и внешнему виду. Доля этих факторов составляет более 50 %. Туда же входит и наследственность - наличие моложавых предков существенно влияет на то, как будете выглядеть вы по прошествии времени. А вот от врачей в решении этой проблемы зависит всего 10-15 % ». Так что молодильных яблок не ищите. А также молодильного женьшеня, сои или чего-то подобного. Лучше заведите привычку съедать перед трапезой одно обычное российское яблоко. Вечером выбросьте недокуренную пачку сигарет и отправляйтесь на прогулку на свежий воздух. Все дело - в полезных мелочах. Чувства меры вам и приятного аппетита!

При подготовке статьи использованы материалы журнала "Кутузовский проспект"