Недорого, но вкусно
Городской комплексный центр социального обслуживания в нашем городе Мончегорске работает уже 12 лет. У нас много интересных направлений работы, в том числе сбор рецептов любимых домашних блюд, используемых нашими подопечными.
Мы, социальные работники, были приятно удивлены, когда увидели, сколько много знают пенсионеры, как умеют практически из ничего приготовить вкусные блюда.
Салат простой (рецепт А.Е.Безъязычной). Обжарить 2 моркови и 2 луковицы в растительном масле, охладить. Открыть 1 банку красной фасоли в собственном соку (250-300 г), вылить сок в морковь с луком. Добавить натертую головку чеснока и заправить майонезом.
Сырный завтрак (З.Д. Григорьева). Приготовим тесто, как на густые оладьи: 1 яйцо, 3 ст. ложки муки, чуть воды и соль по вкусу. Макаем в эту смесь нарезанные кусочки твердого сыра и обжариваем на растительном масле.
Рыбные котлеты с овощами и «геркулесом» (рецепт Н.Н.Ананьевой). 100 г рыбного филе, 1 ст. ложка «геркулеса», 1 ст. ложка рубленой капусты, 0,5 стакана молока, 50 г сливочного масла или маргарина. Филе рыбы пропустить через мясорубку вместе с капустой. Добавить в эту смесь сырые овсяные хлопья, молоко и соль. Массу оставить для набухания на 15 минут. Затем пропустить через мясорубку и вымесить. На сухой противень выложить котлеты и запекать в духовке 20-25 минут при температуре 200-250 º.
Горбуша или семга соленая (совет Жигаловой А.В.). Режу рыбу на кусочки, хорошенько пересыпаю смесью 2 ст.ложек соли и 1 ст.ложки сахарного песка (на 500 г рыбы). Заворачиваю в хлопчатобумажную салфетку и кладу в лоток. Назавтра рыба готова. Ставлю ее в холодильник. Хоть и жирная семга, но очень вкусно сделать бутерброд: на хлеб намазать плавленый сыр, а сверху положить ломтик рыбки.
А.И. Паскарь, специалист по социальной работе
Журнал «60 лет – не возраст»
Читайте также:
- Как я справляюсь со свиданиями при депрессии
- Размышления перед сном
- Я не хочу ощущать себя старой...
- Одиночество: особое мнение
- Я права?
Энергия жизни
- Чтобы тело и душа были молоды...
- Здоровое питание
- Витамины
- Качество жизни
- Полезные сведения
- На заметку
- ЖЖ "Третий возраст"
- Цитатник
- Антивозрастная кухня
- Жизнь продолжается
- Поздравляем с новорожденным!
Партнеры
Из почты
Навигатор
Информация
За рубежом
Рекомендуем:
- Знакомимся друг с другом, "третьевозрастцы".
- Зарубежная информация
- Кто чаще изменяет: мужчины или женщины — весьма подробная статистика
- Так мы жили совсем недавно...
- Моё советское детство. Часть 1.
- Моё советское детство. Часть 2.
- Моя советская юность. Часть 1.
- Моя советская юность. Часть 2.
- Новодевичье кладбище. Экскурсия.
- 15 лучших сайтов для пожилых людей в 2024году
- Первая древнейшая...
- Под эти песни мы влюблялись...
- Песни молодого "третьего возраста"
- Кинотеатр "Третьего возраста"
- Каждый божий день в мире происходит 120 миллионов половых актов.
- Так мы жили...
- Про это. Телевизор в годы нашей молодости
- Из нашей страны до Америки 15 минут хода на моторной лодке.
- Приглашаем в театр (без угрозы ковида)
- Врачи рассказали, как человек может проверить, доживет ли он до 80 лет
- Их уже нет с нами. Никого...
Комментарии к статье