Мой супер летний холодный вегетарианский суп с чёрной фасолью и помидорами

Суп не только на зиму, хотя тарелка горячего супа в холодный день всегда звучит утешительно и замечательно.

Летом я готовлю горячие супы, потому что мой муж любит суп. У меня есть несколько супов, которые подаются холодными или комнатной температуры. В моих супах часто много овощей и разных бобов.

Я готовлю суп раз в неделю, так что мы едим его на обед, когда будем дома. Мне нравится не думать о том, чтобы приготовить обед, когда я занят другими делами.

В моем морозильнике всегда есть контейнеры с супом, готовым к размораживанию. Слишком легко пойти к холодильнику и взять то или иное, когда вы не хотите тратить время на то, чтобы что-то починить, но чувствуете себя голодным. Эти рецепты просты в использовании и занимают очень мало времени.

Вы заметите, что я добавил немного ростков брокколи в свой фасолевый суп. Польза для здоровья от этих побегов замечательна - тонны витаминов, минералов и соединений для вашего пищеварения и иммунной системы.

Летний холодный вегетарианский суп

Ингредиенты

1 чашка нарезанного огурца

1 чашка нарезанного красного сладкого перца

1 свежий перец халапеньо (по желанию)

1/2 стакана нарезанной кинзы

1 чашка нарезанного сельдерея

4 рома помидора

1/3 стакана воды

Сок одного лимона

1 столовая ложка оливкового масла

Специи: 1 чайная ложка орегано, тимьяна, эстрагона, чесночного порошка, тмина

1/4 чашки нарезанных свежих листьев базилика или 2 столовые ложки базилика

Соль и перец по вкусу.

Направления

• Поместите огурец, перец и халапеньо в блендер и хорошо перемешайте.
• Добавьте кинзу, сельдерей и помидоры.
• Добавьте оливковое масло, воду и лимонный сок.
• Смешайте хорошо.
• Добавьте специи и базилик и смешайте, пока все тщательно не очистится.
• Добавить соль и перец по вкусу.
• ПО КЭРОЛ СТЕНЛИ

Комментарии к статье

Добавить комментарий

25 Июня 2022

Ваше имя*

E-mail

Код подтверждения

Текст комментария*