Не все яблоки идеально подходят для приготовления! Ниже приведена таблица с некоторыми из лучших яблок для выпечки и приготовления пищи - от яблочных пирогов и яблочных чипсов до яблочного пюре и сидра.
Лучшие яблоки для выпечки и приготовления пищи
ВЫБОР СОРТА APPLE
Ты когда-нибудь ел сладкий яблочный пирог? Часто причиной этого является мягкий сорт яблока, который не выдерживает в духовке. Когда вы используете правильные сорта яблок для своих рецептов, ваши блюда могут перейти от хорошего к вкусному!
Ниже приведен список лучших яблок для выпечки и приготовления пищи. Обратите внимание, что некоторые знакомые сорта яблок могут отсутствовать, потому что их лучше есть в свежем виде.
Если в вашем регионе есть сорта яблок, которых нет в списке, пожалуйста, прокомментируйте ниже и дайте нам знать, что вы предпочитаете использовать!
ЛУЧШИЕ ЯБЛОКИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
Название | Лучшие использования | Вкусовые характеристики, Внешний вид |
---|---|---|
Braeburn | чепуха | Пирог, сладкий, ароматный, высокая форма, яркий цвет |
Кортлэнд | Пироги, яблочное пюре, фруктовый салат | Пирог, свежий, больше, чем "Макинтош" |
Fuji | Выпечка | Сладкая и сочная, упругая, красная кожа |
гала | Сушеный сидр | Мягкая, сладкая, сочная, свежая, желто-оранжевая кожа с красными полосками (напоминает персиковый) |
Бабушка смит | Выпечка | Умеренно сладкая, свежая мякоть, зеленая кожа |
Джонаголд | Пирог, Яблочный соус | Острый сладкий, Желтый верх, красный низ |
Джонатан | чепуха | Плотная мякоть, свежая, сочная, ярко-красная на желтой коже |
McIntosh | чепуха | Сочная, сладкая, розовато-белая мякоть, красная кожа |
Ньютаун Пиппин | Пирог, яблочное пюре, сидр | Плотная мякоть, свежая, зеленовато-желтая кожа |
Род-Айленд Озеленение | пирог | Очень терпкая, с ярко выраженным вкусом, зеленовато-зеленая кожа с тенденцией к желтовато-оранжевому цвету |
Римская красавица | Выпечка, Сидр | Мягко терпкая, свежая, зеленовато-белая плоть, толстая кожа |
Winesap | Яблочное пюре, пирог, сидр | Очень сочный, кисло-сладкий вкус, винный, ароматный, крепкий, красная кожа |
Вот забавное видео, которое поможет вам увидеть, как выглядит каждое яблоко:
ЛУЧШИЕ ЯБЛОКИ ДЛЯ ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА И ХРУСТЯЩИХ КОРОЧЕК
Многие из нас готовят яблоки для пирога или чипсов. Для этих хлебобулочных изделий нужно использовать « фирменные » яблоки.
Более того, используйте несколько сортов яблок, чтобы придать блюду разные текстуры и вкусы.
Мы рекомендуем использовать 1) твердое «сладкое» яблоко плюс 2) твердое «терпкое» яблоко для глубины аромата. Примеры твердых яблок, которые являются «сладкими», включают: Golden Delicious, Pink Lady и Jonagold. Примерами твердых терпких яблок являются Granny Smith и Northern Spy.
Совет: чтобы яблоки оставались твердыми, чтобы они заполнили корку, попробуйте предварительно запекать яблоки в течение примерно 10 минут, охладить в холодильнике, а затем добавить в форму для пирога.
APPLE, ГОТОВЯ ИЗМЕРЕНИЯ
Когда дело доходит до приготовления с яблоками, может быть полезно знать следующее:
- 1 фунт яблок = 2 больших, 3 средних или от 4 до 5 маленьких яблок
- 1 фунт яблок = 3 стакана очищенных и нарезанных яблок
Вы когда-нибудь делали яблочный сидр раньше? Узнайте все о прессовании яблочного сидра .
ЯБЛОЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Поскольку мы говорим о приготовлении яблок, вот три наших любимых рецепта с использованием свежих яблок!
Хлеб с
двойным яблочным орехом Этот хлеб с двойным яблочным орехом является отличной сезонной альтернативой традиционному банановому хлебу. Будь то горячий или холодный, он станет отличным завтраком, закуской или десертом!
Кредит Фотографии: Сэм Джонс / Куинн Брайен
Кредит Фотографии: Бекки Луигарт-Стайнер.
Читайте также:
- Осознайте это - пока не поздно!
- Самые быстрые рецепты хрустящих огурчиков
- Как устроен крематорий
- Усталость распространена среди пожилых людей и имеет много возможных причин
- Как старение влияет на ваш сон
Энергия жизни
- Чтобы тело и душа были молоды...
- Здоровое питание
- Витамины
- Качество жизни
- Полезные сведения
- На заметку
- ЖЖ "Третий возраст"
- Цитатник
- Антивозрастная кухня
- Жизнь продолжается
- Поздравляем с новорожденным!
Партнеры
Из почты
Навигатор
Информация
За рубежом
Рекомендуем:
- ЕВАНГЕЛИЕ ОТ МАТФЕЯ. Аудиокнига.
- Знакомимся друг с другом, "третьевозрастцы".
- Зарубежная информация
- Кто чаще изменяет: мужчины или женщины — весьма подробная статистика
- Так мы жили совсем недавно...
- Моё советское детство. Часть 1.
- Моё советское детство. Часть 2.
- Моя советская юность. Часть 1.
- Моя советская юность. Часть 2.
- Новодевичье кладбище. Экскурсия.
- 15 лучших сайтов для пожилых людей в 2024году
- Первая древнейшая...
- Под эти песни мы влюблялись...
- Песни молодого "третьего возраста"
- Кинотеатр "Третьего возраста"
- Каждый божий день в мире происходит 120 миллионов половых актов.
- Так мы жили...
- Про это. Телевизор в годы нашей молодости
- Из нашей страны до Америки 15 минут хода на моторной лодке.
- Приглашаем в театр (без угрозы ковида)
- Врачи рассказали, как человек может проверить, доживет ли он до 80 лет
- Их уже нет с нами. Никого...
Комментарии к статье