Знакомимся: осетинские пироги
У каждого народа есть известные с незапамятных времён любимые блюда. Для россиян это - блины со сметаной и ватрушки с творогом. Итальянцы не могут жить без пиццы. Японцы предпочитают суши. Скандинавы - шведские фрикадельки. Словаки - галушки...
В интернете можно найти сообщений от россиян, которые "выросли" на осетинских пирогах. Одна женщина с симпатией пишет о том, что она замужем за осетином, и ее научила делать пироги мама мужа в горах, а потом привезла рецепты и поразила всех. Много их - есть с мясом, есть с сыром. Пироги были экзотическими и знакомыми одновременно.
В Осетии пироги традиционно подают по три штуки, иногда круглые, иногда треугольные, каждая с разной начинкой и символизирует огонь, воду и землю — определенно древняя традиция, восходящая к язычеству. Языческие пироги, связывающие нас со стихиями и мирозданием...
Сейчас москвичи могут легко заказать осетинские пироги доставка которых имеется по всему городу. Прежде это была довольно кропотливая работа: люди тратили много времени и сил на их приготовление.
Горные места, где несколько веков назад поселились осетины, не были плодородны и богаты урожаем. Еды было мало, приходилось добывать. Потом стали готовить блюдо в составе которого были овощи, овес, зерновые и другие продукты, которые добывали в горах.
Сначала появилась традиция делать осетинский пирог из тончайшего слоя теста. Благодаря богатому разнообразию других ингредиентов из различных видов скота и птицы, использовалось мясо, появлялись новые вариации. Пшеницы было много, чего нельзя сказать о продуктах для начинки, поэтому наблюдаются существенные различия в формах.
Считалось, что дрожжи, яйца, кефир не использовались прежде из-за образа жизни. Сейчас эти кулинарные составляющие с успехом применяются для приготовления пирогов.Это дополняет древнюю кулинарию. Такое изменение делает осетинский пирог более вкусным, многим он даже больше нравится.
А вот пироги с фруктовой начинкой на Северном Кавказе не прижились, рецепты осетинских фруктовых пирогов поэтому не так развиты, как пирожных с сыром и свеклой. Их было много, специалисты импровизировали, придумывая вкусные блюда. Сегодня москвичи не могут отказать себе в удовольствии попробовать осетинские пироги из известной пекарни.
...Знаменита история осетинского пирога. Прошло время, осетины спустились с гор и расселились по разным местам мира, но своё самое любимое и известное блюдо не забыто. Без него не обходится ни один праздник.
Читайте также:
- Три лучшие книги, раскрывающие секреты казино
- Удивительные и необычные существ, похожих на монстров
- Лучшие игры для пожилых людей: развлечение для всех способностей
- Об азартных развлечениях: информация
- Почему скандинавские женщины не стыдятся наготы
Co всего света
- Подробности
- Интересные факты
- Информация из ФРГ
- Информация из Канады
- Информация из США
- ЖЖ "Третий возраст"
- Подглядываем: хмуримся и улыбаемся
- Видео
- Useful websites from different countries for older people
Партнеры
Из почты
Навигатор
Информация
За рубежом
Рекомендуем:
- Знакомимся друг с другом, "третьевозрастцы".
- Зарубежная информация
- Кто чаще изменяет: мужчины или женщины — весьма подробная статистика
- Так мы жили совсем недавно...
- Моё советское детство. Часть 1.
- Моё советское детство. Часть 2.
- Моя советская юность. Часть 1.
- Моя советская юность. Часть 2.
- Новодевичье кладбище. Экскурсия.
- 15 лучших сайтов для пожилых людей в 2024году
- Первая древнейшая...
- Под эти песни мы влюблялись...
- Песни молодого "третьего возраста"
- Кинотеатр "Третьего возраста"
- Каждый божий день в мире происходит 120 миллионов половых актов.
- Так мы жили...
- Про это. Телевизор в годы нашей молодости
- Из нашей страны до Америки 15 минут хода на моторной лодке.
- Приглашаем в театр (без угрозы ковида)
- Врачи рассказали, как человек может проверить, доживет ли он до 80 лет
- Их уже нет с нами. Никого...
Комментарии к статье