И еще, форумчане, просьба. Кто-нибудь имеет опыт приготовления блюд в пароварке? Поделитесь, плиз. Подарили агрегат, пока что-то ничего интересного не придумалось.

И моя пароварка отдыхает. Вытаскиваю иногда - когда надо приготовить манты. Иногда отвариваю овощи для винегрета - когда вдруг соскучусь по этому незатейливому салату. Да и то, для последнего использую более компактную мультиварку:когда жарю-парю в ней, просто ставлю емкость для пароварения.
В пароварке варю (опять же иногда) одновременно рис (в прилагаемой чаше), а на ярусных лотках - рыбу в фольге (рыбка, цв.капуста или брокколи - можно замороженные; лучок, морковка, лимончик, майонез и прочие компонеты). И рис, и овощи получаются вкусными, с интересным ароматом, никак не водянистые. Ну и, понятно, что полезные - витамины-то в воде не теряются.

La Sonrisa
Открываете Google. пишете в строке поиска Рецепты для пароварки. Рассказываете нам, как это было вкусно

Я на минутку – поворчать: Гугл-гугл… тут с живыми людьми пообщаться хочешь, секреты их выпытать, а тебя сразу носом в Гугл… А Гугл Ваш мне вот что сказал по интересующему меня рецепту :

Это что, значит в ней жарить можно?! Safia, отзовитесь, пожалуйста, есть такой опыт? В инструкции про это – военная тайна….
И Гугл Ваш «жарить в пароварке» как-то не очень понимает, хотя сам на это намекнул.
Михаил, это шутка, конечно, не обижайтесь, ладно? Вам – очередное большое-большое СПАСИБО!

La Sonrisa

ну и что? Масло то разогреется до той температуры. когда в нём можно жарить.

Я никогда не обижаюсь, обида - это удел женщин

Михаил, так поддон-то этот - пластиковый! Что-то я слабо себе представляю как в пластике что-то поджариться сможет .

Эк вы нас...

Ну и что, что пластиковый. Там же открытого огня нет, а температура кипения масла не такая уж высокая


Температура пара в вашей пароварке повыше будет, он же не плавится.

Уговорили, буду жарить в пароварке .
( хоть Гугл этого и не понимает!)

Ну вот, уже обиделась

Извелась, придумывая остроумный ответ. Сижу изветая и обиженная!

La Sonrisa
Лариса, я в пароварке "варила" рыбу - такое настроение было или экспериментировать захотелось
Из фольги сделала маленькие формочки-тарелочки с высокими краями.
Рыбка (на вкус- наверное любая, не очень сухая, чтобы получилась в собственном соку) небольшими порциями укладывается каждая в формочку. Соль, специи по вкусу. Все.
Понравилось. Приятного аппетита!

irina, спасибо! Я у приятельницы пробовала рыбу из пароварки - мне тоже понравилась. Буду осваивать! А вот курицу сделала - что-то не то... Может, просто привыкнуть нужно?

Цитата:
В поддоне для круп разогреть на пару растительное масло и обжарить в нем котлеты.


La Sonrisa, скорее всего, это не жарка, а тушение. Маслом смазывается чаша... Это, скорее, как компромисс для тех, кто не любит паровые котлеты, зразы и фрикадельки. В итоге получится не 100-процентная жарка, а тушение-готовка на пару. Все равно, более щадящий вариант для желудка.
Мясо и курицу в пароварке никогда не готовила. Как-то не впечатляло это все. Рыба - прекрасно, овощи - тоже. Для язвенников во многих случаях те же фрикадельки, сваренные на пару, - спасение.
Лариса, чуть отвлекусь от пароварки. Я в последнее время подсела на куриные грудки. Режу их на куски, примерно на 3-4 -5 см. Кладу в мисочку, добавляю по вкусу аджику и соевый соус. Даже не солю. Мариную так - от 40 минут и....до пары суток. То есть, можно сделать с запасом и подержать в хол-ке. Нанизываю их на шпажки деревянные (продаются в магазине совсем недорого. Я покупаю длиной=20 см). Между кусочками курицы нанизываю лучок или кусочки консервированного ананаса. Можно сладкий перчик. Иногда на отдельную шпажку "надеваю" фарш - этакий продолговатый люля-кебаб. Смазываю противень маслом - выкладываю шпажки. Пекутся они минут 35-40. Главное, чтобы не подсохли. Для этого я соус (если он не впитался в курицы при замачивании) выливаю на противень. Они получаются не пережаренные, нежно розово-лососевого цвета.
Это все делается быстро, муж, дети и внуки их обожают. Мальчишки сами норовят нанизывать. Потом с удовольствием откусывают от шпажек. Хозяйка, то бишь, я – довольна: быстро, интересно и вкусно. Я люблю ананас кружочками, но для экономии времени специально для этого блюда использую нарезанный на кусочки.
И еще, Лариса, Вы слышали о мультиварке? Я купила ее год назад, и считаю самым удачным, эффективным и полезным помощником женщины. Она готовит без меня. Могу заложить в нее продукты с утра, поставить программу и к определенному часу (нашему приходу) она приготовит все, что захочу - суп или кашу, плов или рагу. Или же с вечера заложить крупу, воду (или молоко) и утром разбудит запах каши. Все - как в печке. Ничего не разварено, не выкипело, а все протомилось. Вкусно, полезно - просто чудо!

- это обо мне, да-да!
А курицу я все же в ней приготовила, правда, выудила совет у irinы - в фольгу ее замотала. Свекровь ( она у меня недавно желчного пузыря лишилась, теперь радостей гастрономии пока лишена) была очень довольна. Деревянными шпажками я тоже пользуюсь, только я их на решетку кладу, а снизу сковородку с винным соусом подставляю. Да, предварительно их(шампуры) вымачиваю в воде, тогда они не подгорают. Но я шашлычок такой из свинины делаю.А мариную в кефире. Курицу с ананасом тушеную делала, а вот в виде шашлычка - не догадалась. Спасибо!
О мультиварке задумалась... Кажется Вы говорили, что она компактнее? Меня что в пароварке слегка утомляет - это ее размеры - здоровая как лимузин.

Моя пароварка небольшая, как кастрюля. Стоит на подоконнике (он, правда, у нас широкий). О пароварке много пишут, полно рецептов.
Шпажки у меня никогда не пригорали. Сковородка с винным уксусом - это очень интересно, непременно попробую. И аромат, и моджно избежать сухости. Спасибо! Ой, извините за натурализм, - чегой-то есть захотелось от таких разговоров. Это не я, это живот так буркнул. Но на кухню не пойдем. Будем держаться!!!!!!!!

Safia, уточню: не винный уксус, а винный соус, то есть просто любое сухое вино, разведенной водой, еще пряностей любимых можно насыпать. Запах - о-бал-деть! Все соседи сбегаются!

La Sonrisa
Ого, это еще интереснее. Непременно попробую. Люблю сочетение сухого вина, имбиря, кардамона, гвоздички, апельсина. Только вчера делала глинтвейн...

... и как голова сегодня? Моя таких радостей - увы - уже не выдерживает...

La Sonrisa
Safia

Как у Вас тут вкусно!!!...кардамон...апельсинчик...сухое вино...Ах!!!

Северина, присоединяйтесь! Только у Safia это все вместе в каструльку , а у меня раздельное питание - вино отдельно, апельсин отдельно, кардамоном только занюхать. К чьему столу подсядете? Или вы со своим?