Из инета:
Существует один из важнейших показателей качества тех продуктов, которые мы едим в течение дня. Это Индекс Питательной Ценности. Наши клетки ежедневно нуждаются в 114 питательных элементах! Если мы не получаем их с пищей, то клетки "голодают", плохо выполняют свои функции, дают нежизнеспособное потомство. А мы, состоящие из этих самых клеток, плохо себя чувствуем, часто болеем, стареем, толстеем.
Пожалуйста, внимательно изучите данный перечень продуктов и их питательную ценность и старайтесь давать своим клеткам полноценную и качественную еду.
ИНДЕКС ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ ПРОДУКТОВ

Данные о питательной ценности продуктов основываются
на количестве входящих в их состав витаминов, минералов,
антиоксидантов и важнейших фитоэлементов
(не учитывая белки и жиры).
Самая высокая питательная ценность – 100 единиц
Самая низкая питательная ценность – 0 единиц

НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКТОВ

Свежие зеленые листовые овощи: листья салата, вилковая капуста, брюссельская капуста, шпинат, мангольд, петрушка,
=100

Твердые зеленые овощи (свежие, приготовленные на пару или свежемороженные): артишок, спаржа, брюссельская капуста, брокколи, зеленая капуста, сельдерей, огурец, кольраби, горох, кабачки, цуккини, зеленая фасоль =97

Незеленые и некрахмалистые овощи: свекла, баклажан, желтый и красный перец, цветная капуста =50

Бобовые (вареные или консервированные) – зерна хумуса, все виды фасоли, соевые бобы, чечевица =48

Свежие фрукты: яблоки, абрикосы, бананы, ежевика, черника, голубика, дыня, грейпфрут, виноград, киви, манго, мандарины, апельсины, персики, груши, хурма, ананасы, сливы, малина, клубника, арбуз =45

Крахмалистые овощи: картофель, сладкий картофель, тыква, пастернак, брюква, кукуруза, морковь =35

Злаковые: гречка, пшено, овес, перловка, коричневый рис, ячмень =22

Орехи и свежие семена: миндаль, грецкие орехи, кедровые орешки, фисташки, подсолнечные и тык-венные семечки =20

Рыба =15

Нежирные молочные продукты =13

Курица и постное мясо =11

Яйца =11

Говядина, свинина, баранина =8

Жирные молочные продукты =4

Сыры =3

Обработанные крупы, продукты из белой муки, хлопья, хлебобулочные изделия =2

Обработанные жиры, сливочное масло, маргарин =1

Сладости, конфеты, пирожные, торты, печенье, мороженное =0

Выбирайте правильно продукты для завтрака, обеда и ужина, а также для перекусов в течение дня. Будьте здоровы!

Креативная тарелочка

У кабачка 97 единиц. Превосходно! Пошли кабачки, и если раньше тяги к ним не замечала, то уже третий день готова есть тушеные с чесноком, в горячем или холодном виде без разницы. Вобщем подсела я на кабачки! Беспокоит только то, что без хлеба не могу, кусочка два отрубного обязательно за раз съедается...

Многие знают: газировка провоцирует ожирение. Однако мало кто подозревает, что для соответствующего эффекта ее достаточно пить в течение всего одного месяца. За столь короткий срок организм перестраивает метаболизм и начинает брать энергию из сахара в напитке, не сжигая жир, рассказывает The Telegraph.

Это приводит к долгоиграющим последствиям (например, повышается сахар в крови, что грозит диабетом 2). По словам доктора Ганса-Петера Кубиша из Университета Бангор, мышцы в теле способны распознавать сахар в напитке, снижая эффективность метаболизма не только на данный момент, но и в будущем.

Данную закономерность ученый выявил у группы добровольцев, которые пили газировку четыре недели. У них газировка приводила к сбоям мышечного метаболизма за счет изменения в активности генов. В результате даже у, казалось бы, здоровых людей фиксировались особенности, характерные для пациентов с ожирением и диабетом 2 типа. Поэтому Кубиш настоятельно рекомендует отказаться от сладкой газировки!

Девочки, при росте 160 (хотя сейчас наверное меньше), вешу 67 кг. Считаю, что это нормально. Но... это летом на даче. Как только я приезжаю в Москву сразу неуклонно начинаю поправляться. Хотя питаюсь также. Пришла к выводу, что во-первых, конечно, меньше движения, а во-вторых, не хватает кислорода, чтобы сжигалась пища. А может быть это даже и во-первых. А где его взять кислород в Москве, когда у нас утром под окнами просто автомобильная трасса. Надо, конечно, ходить гулять каждый день куда-нибудь хотя бы в парки, но силы воли на это не хватает.
А насчет еды, я уже давно практически не ужинаю, мне как-то даже и не хочется.
Да, и про воду. Тут видела по ТВ , что воду надо пить обязательно, 10 стаканов в день. Необходимо для сосудов. Для меня это очень много. Понятно летом, когда жарко, а зимой?
Вот заканчиваю дачный сезон, как бы так сделать, чтобы не толстеть?

Люся! А ты во сколько спать ложишься? За 2-3 часа обязательно надо что-нибудь поесть.Не сладкого.Не мучного. Хотя бы кефир попей. Из-за этого вес тоже набирается. А в общем сама знаешь-движение,движение и еще раз движение. Включай музыку и танцуй. Хорошо у кого есть маленькие внуки, с теми можно танцевать и танцевать развлекая.
Ешь чаще и понемножку. Я зимой часто на перекусы себе капусту квашеную кладу. Витаминов тьма, калорий мало и вкусно очень.

Ирина! Тема у тебя интересная, с удовольствием периодически читаю, хотя и не со всем согласна. Но про движение - это просто на 150%!! И не только для фигуры, но и для здоровья, для хорошего настроения!

Добрый вечер, форум,добрый вечер девочки.
Ирина,а капусту квашеную ты делаешь сама? Если сама - пожалуйста,поделись рецептом.

Lukiya, Маша! Здравствуй! Капусту делаем с мамой вдвоем. Я тру, она солит и потом за ней следит, я ведь на работе. Рецепт наипростейший. Капуста, морковь, соль. И все на глаз и на язык. Морковки должно быть, что б было красиво. Иногда в продаже капуста вся белая, а морковки- кот наплакал. Натерла всё, посолить и руками как бы перетирать, что бы сок пошел. Главное не пересолить. Вот как огурцы малосольные. Трешь и пробуешь. Потом все в большую эмалированную кастрюлю и под гнет. Сначала тарелку большую плоскую перевернутую вверх дном, сверху булыжник или что там у тебя найдется. Периодически протыкать длинным ножом. Пусть газы лишние выходят. И опять квасить не долго, Пробуй, не перекисли. Пусть будет чуть чуть недокисленным. И по банкам и в холодильник. Чуть перекислила- капуста становится мягкой и не такой вкусной и хрустящей. Сразу на всю зиму не делаю. Лучше несколько раз за зиму сделать. Так как квашеная капуста самая вкусная свежая. Она со временем тоже меняется не в лучшую сторону.
irina,Ириш, про тыкву здОрово. Представила, сразу живот подтянуть хочется.

Ирочка,спасибо. Возьму на вооружение. Квашеную капусту,если она вкусная,очень люблюуууу.

Еще немного юмора на заданную тему.

ДИЕТА ГЛАЗАМИ ЖЕЛУДКА=)

Понедельник. Утро.

Так-так.Оделась, вышла из дома и потащилась на работу.
А завтракать кто будет? Где моя каша?! Ага, давай, покури еще.
А вот я тебе сейчас кульбитик! Опа! Плохо, да? Нечего курить
на голодный желудок. Что происходит вообще?!

День. Ну все ясно, в субботу ей показалось, что у нее целлюлит и
с понедельника мы на диете. Блин! А меня кто-нибудь спросил вообще?
Ну нет, я тебе не чёлка, со мной такое не пройдёт! Включаем среднее
бурление. Эээ... нет уж, красавица, засунь свой кефирчик себе знаешь куда!
Усиливаем бурление, добавляем звуковых эффектов, готовимся
к показательным кульбитам.

Вечер. ЖРАТЬ ХОЧУ!!! ХОЧУ ЖРА-АТЬ! ДАЙТЕ ЕДЫ! Я ТРЕБУЮ СВИНУЮ
ОТБИВНУЮ!!! ЖРААААААТЬ!!!

Ночь. Хрен тебе, а не сон! Не заткнусь, сама дура - я голодный.
Есть хочу, понимаешь?! Мне до твоей диеты фиолетово. Я. Хочу. Есть.
Ну давай, ага, попробуй заснуть! Борщику бы сейчас, со сметанкой....

Вторник. Утро.
Та-а-ак! Продолжаем мучить меня, да? Я опять без каши, да?
Твой капустный листик пищевод с голодухи переварил, до меня даже
не дошло ничего! Блин, ну и дура мне досталась! Всю ночь завидовал
желудку Натальи Крачковской.

День. Силы мои на исходе, посылаю импульсы в мозг, мозг посылает
эти импульсы в ... из ... еще так просто никто не возвращался.
Блин, что же делать? Кефир опять. НЕ ЛЮБЛЮ КЕФИР!!!

Вечер. Бурлю из последних сил - не обращает на меня внимания, гадина...

Ночь. А еще вкусно, если молодую картошечку обжарить в сливочном
масле... с корочкой золотистой... и со сметанкой... или вот, грибы.
Очень вкусно можно пожарить... бурлл...

Среда. Утро.
Перепало чуть-чуть салата - растет же на земле такая дрянь!
Стал забывать вкус каши - что-то нежное, теплое, обволакивающее...бу-урллл...

День. Ура!! Кефирчик! Кефирчик! Еще хочу, не отнимай, ааааа! ЕЩЕ КЕФИРУ!!!

Вечер. От меня ничего не осталось - надо мной ржут органы малого таза.
Я ссохся, сжался! Еле переварил две редиски, теряю квалификацию.

Ночь. Вот, помню, когда мы жили у родителей, каждый вечер на ужин
суп был! И салат. И второе с мясным гарниром - мы с папиным желудком
в два голоса журчали от удовольствия. Эх, и чего тебя понесло
в самостоятельную жизнь?!

Четверг. Утро.
Хоть бы не курила! Прости, дорогая, это я непроизвольно - ну да ничего,
я ж пустой, так что потошнит и отпустит. А где положенный мне салат?!
ГДЕ САЛАТ?! Беспредел...

День. Здорово, кефир! Надо тебя помедленнее переваривать, а то сиди тут
потом до завтра один, как дурак.

Вечер. Разговаривал с кишечником - они там тоже все в шоке, говорят,
что запасы на исходе. Нельзя же так - последнее отбирать!
Ой,ой, осторожнее! Такие большие сливы - и все мне?! Блин, все,
пошел переваривать!

Ночь. Эти дувацкие сливы - фсе никак не допевевавиваю их, замучився весь!
Простите ребята, отправляю вам, что могу - вы уж там дальше сами с ними разбирайтесь, вас там 8 метров, а я один...

Пятница. Раннее утро.
Сидим в сортире, провожаем сливы.

Утро. С ума сойти! Я получил йогурт! Может сливы вправили ей мозги?!
Почаще бы! Вот бы на обед картошечки! С курицей...

Обед. Кефир. И родина щедро поила желудочным соком тебя...

Вечер. Сидим в ресторане с мужиком каким-то и нюхаем чужую еду.
Ну. Давай же! Закажи себе чего-нибудь! Мы всю неделю не жрали. Тихо!
Он ей сказал, что она сильно похудела! Что ей надо питаться!
Что она отлично выглядит! Ну?! Ай, умничка! Ай, да мужчина!!!
Есть! Проняло! Сейчас я буду жрать!!!

Поздний вечер. Нууу.. бурлл... чтто-то во мне понамешшшл-ла...
Эт-то у нас ч-что? Грибы...а эта... ик! Мартини... бу-бурллл...о, водочка...
уважаю... Как же хорошо, братцы! Заткнись, печень, всссе под контролем.

Ирина! Рассказ супер! Читала сегодня вслух на публику, имел большой успех!! )))

Ир, спасибо ...ну очень понравилось...
... слов просто нет....
Согласна с Иришей - читать надо вслух...!!!

Пора уже блюсти диету...

Я выросла из всех трусов,
Какая, право, незадача,
Что худосочный мой остов
Вдруг покрываться салом начал.
И вширь пошел овал лица,
Как блин на теплой сковородке,
И наблюдается с торца
Излишний жир на подбородке.
Здесь вывод просится один:
Пора уже блюсти диету,
Забыть дорогу в магазин,
Не есть любимые конфеты.
Не есть пирожные, торты,
Печенье, масло, макароны,
Их не впускать в свои мечты ,
Держать надежно оборону.
Не есть котлет, картофель, сыр,
Сметану, молоко и яйца,
И перейти, набравшись сил,
На рацион, к примеру, зайца.
Погрызть морковку натощак,
Откушать на обед капусты,
Но нет, не той, что в жирных щах,
А той, зеленой и невкусной.
А ужин свой отдать врагу,
Пусть он, подлец, его заглотит,
А я съем травки на лугу,
Или осоки на болоте.
А может, как Софи Лорен,
Я буду кушать ананасы,
Но вмиг растают без проблем
Мои валютные запасы.
Иль мне по Брегу голодать?
Или по Долиной Ларисе?
Или под нож себя отдать,
Чтоб срезать сало (в этом смысле).
Да, надо что-то выбирать,
Но тщательно и осторожно,
Тут надо все обмозговать…
За чашкой кофею с пирожным...

Ириша!

Нашла интересную ссылку...
Сама я калории не считаю, а вам может и пригодится....
Кулинарные рецепты с посчитанными калориями....

http://tvoirecepty.ru/

Больше года я не заходила в эту тему. За год у меня появились новые знания по вопросу правильного питания.
Многое проверила на себе (Ходила в клуб здорового образа жизни). И обязательно поделюсь с вами. Просто уже поздно. Пора спать идти. Пока пока.

С удовольствием почитаю твои советы, Ирина!

Сбалансированный завтрак: хорошее самочувствие и контроль веса.
Углеводный завтрак
Утром простые углеводы (хлопья, мюсли, бутерброд с маслом, булка с вареньем) вызывают немедленное повышение уровня сахара в крови и значительный выброс инсулина. Инсулин удаляет сахар из крови, превращая его избыток в жир. Это приводит к падению уровня сахара в крови ниже нормы, возникновению углеводного голода и погоне за следующей порцией углеводов, затем этот цикл повторяется еще 2-3 раза в течение дня. Этот замкнутый круг является одной из основных причин развития возможных проблем с самочувствием и лишнего веса.

Отсутствие завтрака

Отсутствие завтрака к падению уровня сахара в крови ниже нормы, возникновению углеводного голода и желанию перекусить простыми углеводами, чтобы быстро поднять уровень сахара в крови и преодолеть голод и упадок энергии. Простые углеводы вызовут немедленное повышение уровня сахара в крови и значительный выброс инсулина. Инсулин удаляет сахар из крови, превращая его избыток в жир. Затем этот цикл повторяется еще 2-3 раза в течение дня. Этот замкнутый круг является одной из основных причин развития возможных проблем с самочувствием и лишнего веса.

Сбалансированный белковый завтрак.
Такой завтрак поддерживает уровень сахара и инсулина в крови в пределах нормы, предотвращает углеводный голод и углеводную зависимость в течение дня, обеспечивая при этом организм всеми необходимыми питательными элементами. Таким образом, аппетит остается под контролем, снижается тяга к углеводам (включая мучное, рис, картофель, сладкие напитки и т.д.), и организм использует собственные запасы жира для получения энергии.

Вывод понятен?
Завтрак должен быть белковым, пропускать завтрак нельзя.

Ирина, а твои курсы "зож" уже закончились или будут еще продолжаться? Про завтрак я все поняла. Хотя у меня упорное застоявшееся мнение, что по утрам нужна каша. Но моя семья тебя с радостью поддержит. Кроме меня кашу никто не ест. Надеюсь, ты расскажешь и про обед, и про ужин, чтобы можно было оценить всё в комплексе. Очень интересно познакомиться с твоей системой.

Ой, система не моя, конечно. Не мной придумано, но мной опробовано. Я с Нового года питаюсь только белковым завтраком. Буквально с первого приема, ушла тяга к углеводам: к сладкому, к выпечке. Мне самой даже не верится, но это на самом деле так. Я отказалась от всяких булочек, пирожных и печенек и , как следствие, сбросила уже с Нового года 9 кг. Ведь количество калорий от этого уменьшилось. Я понимаю, что в быту трудно получить полностью белковый завтрак. Сама на завтрак принимаю белковый коктейль. Но я его не рекламирую. Считаю, что можно похудеть способом о котором я здесь и писала. По утрам сейчас ем творог или яйца, сыр. Все таки в этих продуктах больше белка. К сожалению чисто белковых продуктов в нашем рационе нет.
Да, Наташ, в клуб ЗОЖ больше не хожу. Мне до идеала осталось сбросить 2-3 кг. Я это сделаю сама. Хотя мне уже все говорят, что я нормальная и мне худеть не надо. Но мне очень хочется из 50 размера перелезть в 48-ой. (Платье давнишнее лежит, которое очень нравится, вот и иду к цели).
Да, я в предыдущем посте пропустила слово "приводит". Это в предложении о пропущенном завтраке. К сожалению править не могу, функция недоступна.